昔から料理には興味が有った。
勿論食べるのが好きだし、旨いものを探して良く出歩いたものである。
昔のスタッフには結構ふるまったものだと記憶もしているが、
今は外食は殆どしない。

その意味では今のスタッフには申し訳ないが、
酒も、食事も制限付ではやむを得ない。
それこそ年に数回大事なお付き合いのみの参加にしている。

その代りと言う訳では無いが、
最近はもっぱら自宅で手料理をふるまう事にしている。

これから料理を本格的に学ぼうとも考えた時期も有ったのだけど、
タンパクく制限、塩分制限、カロリー制限は料理を作る意欲をなくしてしまう、
身体に優しい料理は自分だけの為と考えている。

それほどレパートリーが有る訳では無いが、
誰でも立てるキッチンは好評だ、
社員は毎回食材を持参してくれるので、
食べたいもの等自由に作れ存分に呑める、
締めにはおにぎりを霧島の長島君が作ってくれた。

nagasima